Z okuševalnico vam bomo predstavili vzporednico dveh zgodb.
Prva je vizualni koncert prigrizkov, ki so bili predstavljeni na odmevnem dogodku OBLIKOVALSKA OKUŠEVALNICA, katera je potekala v sklopu MESECA OBLIKOVANJA in kjer sta se v hudi konkurenci suvereno predstavili tako restavracija Strelec kot tudi restavracija Kaiser.
V nadaljevanju večera bo Igor Jagodic s svojim edinstvenim pristopom, perfekcionizmom in zrelo okuševalno percepcijo, odeto z bogatimi izkušnjami, nenazadnje je kuhal tudi v Schlosshotel Lerbach v Nemčiji, ki se ponosno bohoti s tremi Michelinovimi zvezdicami, prikazal kako izgleda in razvaja brbončice kulinarika najvišjega nivoja.
Kulinariko bodo ponosno pospremila izredna vina kleti Verus in Dveri pax, za katera pogosto rečemo, da so stilsko alzaško burgundska, kar obeta in obljublja vrhunsko ujemanje, seveda podkrepljeno s primerno glasbeno začimbo in vsebino.
Torej…
Vabimo vas na nepozabno kulinarično doživetje, prežeto z novimi dimenzijami in enogastronomskimi spoznanji.
«Ker si zaslužite več.«
MENU
Poširan file zlatovčice, srčki solate, poširano prepeličje jajce,
sneg hrena, majoneza krebuljice
******
Z rumenjakom nadevan krompir,
Krompirjeva pena s tartufi inredukcija portovca s tartufi
******
Brancin, bučni pire z limoninimi listi in koriandrom,
kanelon nadevan z brancinom in škampi
******
Srna, rdeča ter zlata pesa,
pečena šalotka z drobtinami, prah šalotke
******
Karamelizirano jabolko pečeno v fillo testu,
Drobljeno krhko ajdovo testo,
Karamelni sladoled s solnimcvetom, karamelna krema, karamelna omaka
Cena menija na osebo z vinsko spremljavo: 59,00€
